ঢেঁড়স পরিচিত সবজি। যা প্রায় নিয়মিতই খাওয়া হয়। এর অসংখ্য পুষ্টিগুণ রয়েছে। বেশিরভাগ মানুষ সবজি হিসেবে এটা খেয়ে থাকেন। কিন্তু আপনি কি জানেন, শুধু রান্না নয় — এই সবজির পানি ও হতে পারে শরীরের জন্য এক অসাধারণ ওষুধের মতো।

সম্প্রতি এক প্রখ্যাত কার্ডিওলজিস্ট জানিয়েছেন, ঢেঁড়স পানি শরীরের বহু সমস্যা দূর করতে সাহায্য করে, বিশেষ করে হৃদযন্ত্র, রক্তচাপ এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে।

ঢেঁড়সের পানির স্বাস্থ্য উপকারিতা:

১. রক্তে সুগার নিয়ন্ত্রণে সহায়ক: ঢেঁড়সে রয়েছে উচ্চ মাত্রার ফাইবার, যা রক্তে গ্লুকোজ শোষণের হার কমায়। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এটি বিশেষ উপকারী।

২. হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটায়: ঢেঁড়সে উপস্থিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফাইবার কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। স্ট্রোকের ঝুঁকি কমে। রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণের পাশাপাশি, ঢেঁড়সে রয়েছে অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি (প্রদাহনাশক) উপাদান, যা হৃদপিণ্ডের স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী। এটি রক্তনালির ক্ষতি কমাতে সাহায্য করে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করে।

৩. রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে: পটাশিয়াম সমৃদ্ধ ঢেঁড়স পানি রক্তনালিকে শিথিল করে ও উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে।

৪. হজমে সহায়তা করে: ঢেঁড়সের আঁশ পাচনতন্ত্রের জন্য ভালো। এটি কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে ও পরিপাকক্রিয়া ঠিক রাখে।

আরও পড়ুন: কিসমিস ভেজানো পানি খেলে কী হয়?

৫. ত্বক ও চুলের জন্য ভালো: ঢেঁড়সের পানিতে থাকা ভিটামিন এ, সি ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়ায় এবং চুলের স্বাস্থ্য রক্ষা করে।

৬. পাকস্থলীর আস্তরণ রক্ষা করে: ঢেঁড়স পাকস্থলীর আস্তরণকে সুরক্ষা দেয়, যা পেপটিক আলসার বা পেটের ঘা নিরাময়ে সহায়ক। এর মিউসিলাজ নামক জেলি-মতো উপাদান পাকস্থলীর গাত্রে সুরক্ষার স্তর তৈরি করে, ফলে অ্যাসিডের ক্ষতিকর প্রভাব থেকে রক্ষা পাওয়া যায়।